遊子川地区の標高500ｍから700ｍの高地は朝夕の寒暖の差があり、トマトの生産に最も適しております。


　　
そこで栽培された蜂が育てる高原トマトの完熟トマトを天然発酵させて作った自家製トマト酢と、遊子川産の柚子から作ったゆず果汁をあわせて作りました。
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 口に含んだ瞬間の柚子の爽やかさに加え、後味としてトマトの甘みを感じることができるポン酢です。
湯豆腐、サラダソース、水炊き等、おススメです。